Жар печей и бешеный темп

Работа повара в горячем цеху тяжелая но я ее люблю. Каждое утро когда прихожу в ресторан уже бегу включаю печь и тестомесилку. Мука везде облаком но запах свежего хлеба такой что забываешь про всё. Это моя стихия жар и тесто.

Больше всего мне нравится когда в пятницу вечером полный зал. Заказы летят один за одним. Я в ритме: хачапури с сыром в печь, три пиццы растянуть, булочки корицей полить глазурью. Руки сами все делают. А потом выхожу в зал за кофе смотрю люди улыбаются едят мою выпечку. Вот ради этого и работаю.

Трудно конечно. Летом в цеху как в аду от печей. Пот градом. Ноги к концу смены гудят. Иногда я так устаю что прям падаю без сил. А еще когда официант путает заказ или клиент возвращает блюдо из-за своей прихоти. Но зарплата не большая для такого труда. Однако без этого уже не могу. Прихожу домой варю макароны и скучаю по работе. Для меня поварское дело это не просто работа. Это моя жизнь. Даже в тяжёлые дни я не жалею что пришла в эту профессию.